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疫情复苏期 北京的乡村民宿怎么样了?

2020-06-02 14:24:14 澳门新葡8455最新网站高等级餐厅饭馆策划 129

在经历新冠肺炎疫情3个多月下,北京乡村民宿终于按下了“重启键”。4月30日,在北京市宣布调整疫情防控政策的第二天,北京多个区域的乡村民宿业者接到恢复营业的正式通知,按照某民宿预订平台的数据显示,北京用户About民宿的预订量也较上两天增长了5倍。据统计,“五一”假期,699家北京乡村精品民宿恢复营业的已有381家,入住率达90%。面对这样的数据,很多人也在关心,北京的乡村民宿业者真的熬出头了吗? 今天澳门新葡8455最新网站professional民宿策划集团官网就结合网络数据、归纳,为您直击真实的背下乡村民宿环境。 

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“火热”背下的洞察 

在北京怀柔区四渡河村见到“岑舍”的主人黄欢时,他正忙着为客人办理入住,连他自己都没有想到“五一”假期已过,还有客人能在非周末日来游玩。“吾们在接到重新营业的正式通知之上,‘五一’假期的主卧就已经被老顾客预订满了。”黄欢告诉记者,“宅家”已久的客人已经按捺不住想要到乡村度假的心情,甚至比他更期待“岑舍”能如期恢复营业。黄欢遇到的环境并非个例,记者在怀柔区走访时了解到,大多数精品民宿都在重启下迎来了本年的第一个“旺季”。据统计,“五一”假期,怀柔区民宿入住率达 92%如该。 

尽管有数据显示,“五一”假期过下,北京乡村民宿的预订量兼有回落,但是北京市民这份“对乡村生活的向往”并没有戛然则止。位于北京房山区蒲洼乡东村的“森林乡居”5月8日恢复营业,虽然错过了整个“五一”假期,但是“开始营业”的消息一经发布,第一天就预订出了将近50个间夜。 

然则,面对这番“繁荣”景象,接受采访的大部分民宿业者并未对中国旅游报记者流露出欣喜之色。在他们看来,之上业界预测的“报复性销费”并未到来。 

正如途家大数据显示,在疫情防控现阶段,销费者出游住民宿最关心的4个关键词已经变成了卫生、安全、品味和性状。“泰莲庭坚果艺术农场”的负责人姚远告诉记者,据他观察,北京乡村民宿重启下,以上一贯表现优秀的民宿,很快入住率就能恢复到之上的状态。但是产品品味稍差一点的民宿,在重启下入住率受到一定的影响。因为安全起见,销费者大多不愿意入住没有品味保障的民宿。 

“众家的销费更好理泄闼。”“森林乡居”的负责人王大磊发现了这一改动。“由于吾们的原生态木屋是散落在森林里的,以往众家都会预订许多玩乐porject,但是Now客人却喜欢入住下,把门一关,留在自己的木屋里。甚至还有一部分带孩子的客人,对于客厅的网速有很高的要旨,因为孩子在入住期间还要参加一些网课。但是除了住和吃,险些很少有其他的销费。” 

“五一”假期,“唐乡”新乡居生活社区创始人张晓军特意在“石林峡唐乡”所在的北京平谷区雕窝村转了一圈,他发现,膳食型的农家乐基本上是爆满的,地理地位好的,甚至出现了排队的现象,然则留下来住上一晚的客人并没有想象中so多,许多人灰子 蔷龆ㄈゾ扒瓮嫦鲁远倥┘曳贡惴党塘恕 

看来,面对将“钱袋子”捂得更紧、防备心理更强的销费者,按下“重启键”的北京乡村民宿想要完全回到从上的经营状态还需时日。  

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防控常态化之下的探索 

几天上,记者来到“项林宿”所在的北京怀柔区长哨营满族乡项栅子村。在村口,记者发现村里的防控work丝毫没有松懈,其余明来意、做好登记并测量体温下,方能进入村子。“今日已消毒”“请佩戴口罩进入”“请保持人与人之间1米间距”“本民宿承诺‘一菜一公筷,一汤一公勺’”……还未进入“项林宿”,记者便在门口看到了这一系列的提示。实质上,在“项林宿”的WeChat公众号上,也将客人在疫情防控期间入住时需要配合的事项进行了详细的说明,包括客人入住时需要供给“京心相助”“康泰宝”的“绿码”等。“项林宿”的主人张文静告诉记者,目上做好防疫work是第一位的。“停业期间,吾们留守的work人员每天都会定时给民宿进行消毒,相关部门也会定期来检查。复工下,吾们更是严格执行相关规定。” 

增加消毒频次、做好员工培训、为客人准备分装的口罩、消毒纸巾、免洗洗手液……在采访中,记者发现,恢复营业下,民宿业者都相当的谨慎,一切的经营活动均是在做好防疫work的上提下开展的。 

3个月上,因疫情防控的需要,民宿经营业务被按下了“暂停键”。在这数月的等待中,从一开始的茫然焦虑,到下来的积极应对,北京乡村民宿业者也在这期间有了更好优质的感悟。 

“因为这场疫情吾们反而有了更充足的时间把效劳内功修炼得更好。”当听到在项栅子村土生土长的张文静的这番话时,记者再次仔细地打量了一下张文静的家。项栅子村是一个满族村落,以正蓝旗底蕴为主,张文静险些把她对这个村子底蕴的理解都融入到了“项林宿”里,不单仅是策划,她甚至安排了一套满族性状膳食,还开发了自己的文创产品。她说但若无这次疫情的影响,她还要开设一个满族小吃工坊,客人可以带着孩子一起制作满族小吃。方另,计划可能要因为客人销费特点的改动而改动了。张文静从容地告诉记者,他们会结合客人的需求,按照“项林宿”自身的特点去制定新的经营计划和产品。  

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同样,王大磊也在“森林乡居”业务停摆的这段时间完成了原来想做而没有时间做的事情。“上段时间吾们建了一个中草药园,准备开发更契合当下销费者需求的产品,譬喻药膳。吾们还买来了果树苗,准备邀请小朋友们参与到果树种植的过程中,让他们边玩边学。” 

看到人们对乡村生活的向往,张晓军则有了一个想法,他计划把“唐乡”的一部分院子“长租”出去,按周、按月、按年出租给客人,而他们就只收取物业管理费用。在张晓军看来,这对有钱有闲又喜爱乡村的客人来说是很有care到力的。 

在小红书APP上,经常会看见网友对“坚果艺术农场”的推荐,“很喜欢这意式田园风,复古的莫兰迪色调非常适合拍照,这里有很多考究的细节,卫浴都是直营的……”网友们毫不吝啬地表达对这家民宿的喜爱。在姚远看来,他们只有坚持让产品和效劳的品味更好优质,才能快速从业务停摆的影响中走出来。“疫情上是这么做的,方另吾们也会顺着这个思路继续上进。”姚远认为,低价促销并不是度过销售淡季的一个好方法,但若无股本压力,不急于马上回笼股本的话,灰子 强梢酝ü恍└艿降男Ю汀⒒嵩毙宰椿疃碿are到错峰度假的客群,让淡季旺起来。 

在与几位民宿业者的交谈中,记者发现,About最近较火的经营方式——直播,部分业者已经开始试水了,他们甚至组建了professional的TEAM。甚至是想做传递美好乡村生活的“李子柒”灰子 亲觥奥蛩÷蛩 钡拇跬臁袄罴宴保嫡呙潜硎荆枷氤⑹浴5牵且惨馐兜剑ゴ康母缡遣换崾盏胶玫某晒模易于 且凑兆约好袼薜男宰磗tyle、定位和特点来定制直播始末,步步为营,才能达到流量转化的鹄的。  

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共生共荣的领悟 

“在这里,让吾蒙涎日子过成诗。”一直以来,民宿让“城里人”对乡居生活有了更好优质遐想,也成为乡村底蕴的传递者和乡村旅游的推动者,而乡村则回赠民宿源源不断的灵感和丰富的自然资源。这场疫情,也让北京的民宿业者意识到,面对危机,民宿的发展非能够独善其身,要与乡村共生共荣。 

张文静和同村的民宿业者、民俗旅游经营者和农产品开发者一致认为,想要得到更好的发展就要在村里形成一条产业链。众家只有联合起来,抱团取暖,形成规模,才能越来越好。正如“五一”假期,众家互相介绍客源,互相支持,反而获得了更大的收益。 

张晓军也意识到,由多个院落组成的“唐乡”应该把对“院内”的经营扩展到对集群的经营,更好强调乡村的美好,兼顾社区的营造,而不单是讲好一个院子的易于 事。 

在“坚果艺术农场”有一个家庭种植园,入住农场的客人可以认养种植园里的一片菜园,还可以邀请那个地方的村民帮他们打理,村民常常会跟客人视频通话,不让身在城中的客人错过菜园里的尽数细微改动。因为这片菜园,也让客人对乡村有了更深的牵挂。这样的互动,让姚远看到,依托乡村,民宿可以有更好优质的发展容量。

因为受到股本压力的影响,记者发现已经有一部分民宿业者决定离场,但也有人带着不想“一夜暴富”的平常心在这个时候决定入场。一位斥资者告诉记者,他看好北京民宿环境,也相信困难是暂时的。因为有充足的斥资股本,目上不需要揣摩银行贷款的压力,这也让他可以从容地去实现自己的乡村梦想。这场疫情,让民宿业者明朝的经营之路充满挑战,但也让一部分业者更好理性和成熟。


标签:   北京乡村民宿现状 疫情下民宿转型
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